Prochaine recette à faire: poulet au citron vert et à la menthe

Ingrédients: menthe fraîche, escalopes de poulet coupées en dés, 1 oignon, jus d'un citron jaune, persil haché, 3 gousses d'ail, 1 cuillère à café de curcuma, 1 dose de safran, 2 citrons verts (pour la déco), sel et poivre.

Ciseler la menthe en réservant quelques feuilles, faites dorer le poulet et l'oignon dans un wok ou une cocotte. Salez poivrez et ajoutez le jus de citron, le persil, la menthe ciselée, l'ail pressé et saupoudrez de curcuma.

Mélangez et couvrez, laissez mijoter 1 heure en remuant de temps en temps. Rajoutez le safran et laissez encore 10 minutes.

Servez sur les assiettes et garnissez de morceaux de citron vert et de feuilles de menthe....